螺旋藻食用方法

“螺旋藻”生长于没有经过任何污染的南太平洋海域。螺旋藻是世界上公认最有开发前途的藻类，是大自然专门为人类调配的保健品。

据日本科研资料告诉我们，螺旋藻蛋白质含量是猪肉的5倍。含有人体必须的八种氨基酸；而且是纯天然植物蛋白，消化吸收率高达95%。更重要的是营养成分非常均衡。蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B12、钙、铁、磷、等微量元素。R亚麻油酸；叶绿素等活性物质。有助于人体抵抗疲劳、排除毒素，降低胆固醇等作用。被誉为“未来食品”。

1. 雪菜爆螺旋藻

材料：螺旋藻、腊肉、红辣椒、雪莱
调料：盐、味素、生油、蒜片、香菜叶
做法：
1)将螺旋藻洗干净，腊肉切成片、干辣椒切成段
2)锅烧油，爆香蒜片、腊肉至热，再加入螺旋藻和雪莱，加少许高汤爆炒，装盘加入香菜。

2.龙虎菜拌螺旋藻

原料：螺旋藻300克、辣椒、芹菜、红萝卜。
调料：味精、盐、蒜末、醋、花椒油、辣椒油、香菜叶。
做法：
1)螺旋藻用沸水焯一下，捞出放凉。
2)芹菜杆切成小段，红椒、萝卜切成丝与螺旋藻一起放入各种调味料拌匀，装盘撒上香菜叶，淋入香油即可。

3、双酱螺旋藻

主料：螺旋藻
调料：双酱料、青瓜
做法：
1)将适量的清水、盐、姜片放入锅内，待水煮开后，放入螺旋藻和料酒，搅拌1至2分钟（去腥味），捞起，洗净后装盘。
2)青瓜洗净，切成小段，摆在盘子边沿，盘子两端放上双酱料碟即可!

4. 螺旋藻溜肥肠

材料：螺旋藻、肥肠、香菇
调料：盐、味精、生抽、蒜片、香菜叶、花椒、
做法：
1)将螺旋藻漂洗干净，切成段，肥肠切成片待用。
2)锅烧油，爆香调味料，加肥肠，香菇翻炒待熟，再加入螺旋藻，加高汤少许爆炒，装盘放入香菜叶。

5. 金不换拌螺旋藻

原料：螺旋藻300克、辣椒、金不换、红萝卜、
调料：味精、盐、蒜末、醋、花椒油、辣椒油、香菜叶
做法：
1)螺旋藻用沸水焯一下，捞出放凉。
2)金不换、红椒、萝卜切成丝与螺旋藻一起，放入各种调味料拌勺，装盘撒上香菜叶，淋入香油即可。
特点：鲜嫩清脆、酸辣爽口

6. 鸡胗爆螺旋藻

原料：螺旋藻250g,，鸡胗500g．
配料：花椒、干红辣椒、料酒、香菜段、葱花、蚝油、盐、味精、花生油各适量．
做法：
1)鸡胗去除外部油脂，切厚片备用．
2)将鸡胗加料酒蚝、油、味精、葱花略腌，下油锅滑熟．
3)锅底留油，下入红辣椒、花椒煸炒，炒至出油时下葱花、鸡胗、螺旋藻、加蚝油盐、味精、香菜段炒匀，装盘即可．
特点：麻辣鲜脆、椒香浓郁。