正确认识、选购螺旋藻

螺旋藻作为一种新兴的保健食品，已逐渐被大众接受它除了含有丰富的蛋白质、氨基酸(60%以上)外，还含有很多奇特的功能性营养成分，如β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、小分子多糖、藻蓝蛋白，以及多种维生素及微量元素，有很好的调节免疫功能的作用，并且对癌症、高血脂、贫血、糖尿病等都有一定的辅助治疗作用。螺旋藻还含有人体不能合成的但却人体必须的8种氨基酸。能迅速吸收光能，将无机营养物质转化为有机物质，其光合作用的光能转换效率是普通高等植物的三倍以上。

　　国外服用螺旋藻已有几十年的历史了，发达国家将螺旋藻添加于食品中，降低因食用高动物性蛋白所导致的心血管疾病，减少冠心病、肥胖病的发生。制成营养保健品，是开发应用的主要方面。其次，作为饲料添加剂，在水产、禽畜等动物饲养中已得到肯定的效果。目前，国内螺旋藻企业已有上百家，发展十分迅速，但不可避免地带来了一些问题：如技术水平不高、小而分散、质量不稳定、加工设备不过关。这其中也不乏优秀的产品，但不少质量低劣者混杂其中，使消费者很难辨别；选择一种质量好、价格低的产品，这也是一门学问。
　　 首先，质量好是关键。目前市场上的螺旋藻多为片剂，另外还有一些单位在出售简装粉剂。这种简装粉剂虽然价格便宜，但在运输和储存过程中极易变质，卫生部已不再对粉剂发放批准文号，消费者最好不要选购。

　　再者就螺旋藻来说，因其藻种的选育、生产、收获、加工过程非常复杂，同样为100%纯螺旋藻，其作用和效果也可能有天壤之别。其原因体现在两方面：

　　一、天然与人工的差别。由于螺旋藻良好的市场前景和不断在国外和国内掀起的一股股绿色浪潮，很多企业甚至个人都把螺旋藻的生产和开发看成一块肥肉，为了追求经济效益而毫不顾忌人们的健康。这些企业无视螺旋藻必须生长在PH值为9.5-10碱性环境的要求，随便建一个水池，以非常普通的水作为螺旋藻的养殖环境。据有关部门检测，在这样环境中培养出来的螺旋藻，其营养物质中的最重要的组成部分：β-胡萝卜素、叶绿素、藻蓝素的含量基本为零，而这三种营养素对于机体是最有益处的。因此，尽可能买纯天然的。在世界上数以万计的天然湖泊中只有三个湖具有天然生长螺旋藻的条件。一、墨西哥太可斯可可湖；二、非洲的乍得湖；三、中国云南程海湖。纯天然的螺旋藻和人工培植的螺旋藻就好象我们日常生活中所说的土鸡与肉鸡的关系一样。

　　二、目前市场上有二种批号，一种是卫生部批准的保健食品（中华人民共和国卫生部批准的“卫食健字号”），经过卫生部严格测试，其成份及微量元素均达标，证实确有保健功能；另一种为各省市的普通食品批号（食字号）。

　　总之，请大家不要一味的追求价格便宜，而是否有科学先进的生产加工过程，是否是天然的养殖环境，是否有使营养完整的密封包装，更为重要的是否通过国家卫生部的严格检验及认证，才是正确选购螺旋藻的保障。

　　螺旋藻被联合国粮农组织认定为“21世纪最理想的食品”；被世界卫生组织认定为“人类21世纪的最佳保健品”；被美国食品及药物管理局认定为“最佳蛋白质来源”等。这一连串荣誉证明，螺旋藻不仅仅是一种简单的保健食品，它将影响人类未来的生活。希望您能选择到合适的螺旋藻产品，早日踏上健康快车。